Fiche de cours

Mesurer une température

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Objectif

Mesurer une température.

Points clés

Les thermomètres électroniques affichent directement la température dans l’unité voulue (°C ou °F).
Les thermomètres à alcool nécessitent de savoir lire sur une graduation. Il faut notamment être vigilant lorsque les graduations ne sont pas au degré près ou lorsqu’on lit des températures négatives.
Lorsqu’on mesure des températures lors d’expériences chimiques, il faut :
- attendre que la mesure se stabilise, si nécessaire ;
- homogénéiser la solution dont on mesure la température ;
- éviter de toucher les parois du récipient avec le thermomètre.

1. Les thermomètres

a. Les thermomètres à alcool

Les thermomètres actuels et courants sont constitués d’un réservoir en verre prolongé par un tube fin.

Le réservoir contient de l’alcool coloré généralement en rouge.

Lorsqu’un matériau chauffe, son volume augmente : il se dilate. C’est ce qui arrive à l’alcool coloré. Lorsque la température augmente, l’alcool se dilate et monte dans le tube.

Thermomètre à alcool

b. Les thermomètres électroniques

Au laboratoire ou à la maison, on utilise de plus en plus de thermomètres électroniques.

Dans ce type de thermomètre, un composant électronique a une tension électrique de sortie qui dépend de la température.

Thermomètre électronique de laboratoire

Thermomètre médical

c. Les thermomètres infrarouges

Un thermomètre infrarouge permet de mesurer une température sans qu’il y ait de contact avec la source. Il est ainsi possible de mesurer la température d’une surface.

Tout objet émet naturellement un rayonnement infrarouge dont l’intensité est proportionnelle à la température. Un thermomètre infrarouge mesure l’intensité de ce rayonnement et calcule la température correspondante.

Le thermomètre infrarouge indique que la planche de bois a une température de 33 °C

2. Mesurer correctement une température

Méthode :

Avant d'effectuer l'expérience, il faut repérer le zéro du thermomètre et repérer les graduations.
Au début de l'expérience, il faut nécessairement plonger toute la base du thermomètre (réservoir) dans le liquide en prenant garde de toucher au minimum les parois du récipient.
Si la mesure se fait en statique (sans chauffage ou sans refroidissement), il faut attendre que la température se stabilise.
S'il s'agit d'un changement d'état, il faut agiter régulièrement le mélange afin d'homogénéiser la température. La mesure se fait alors à la volée au moment voulu.
Enfin, il faut lire la température en se plaçant face à la trace tout en laissant le thermomètre plongé dans le mélange.

Lire un thermomètre

Sur certains thermomètres, le signe « – » n’apparait pas pour les températures négatives. Il ne faut pas oublier de mettre le signe « – » lorsqu’on reporte la température.

Lorsqu’on lit une température négative (inférieure à zéro), on part du zéro. On lit ainsi les graduations vers le bas.

Les graduations ne sont pas toujours au degré près.

Exemple
Sur le thermomètre ci-dessous, une petite graduation en degré Fahrenheit correspond à 2 °F.

Lire correctement un thermomètre à alcool

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