Fiche de cours

Mélanges et corps purs

Collège > 5eme, 4eme, 3eme > Physique Chimie > Mélanges et corps purs

Fiche de cours
Quiz et exercices
Vidéos et podcasts

Objectifs

Distinguer mélange et corps pur.
Distinguer mélange homogène et mélange hétérogène.

Niveau préconisé : 5^e

Points clés

Il existe 2 types de substances chimiques : les corps purs et les mélanges.
À l’œil nu, il est parfois difficile de savoir si on a affaire à un mélange ou à un corps pur.
Il existe 2 sortes de mélanges : homogène ou hétérogène.
Un mélange hétérogène est un mélange dont on peut distinguer à l'œil nu au moins 2 constituants.
- un mélange solide + eau est hétérogène si les particules solides restent visibles ;
- un mélange liquide + eau est hétérogène si le liquide reste au–dessus ou sous l'eau.
Un mélange homogène est un mélange dont on ne peut pas distinguer à l'œil nu les différents constituants.
- un mélange solide + eau est homogène si le solide peut se dissoudre dans l'eau ;
- un mélange liquide + eau est homogène si le liquide se disperse dans l'eau.

1. Mélange ou corps pur ?

Tous les produits qui nous entourent sont constitués d'espèces chimiques.

Généralement, les produits sont formés de plusieurs espèces différentes : on parle alors de mélanges.

Mais il existe également des produits qui sont constitués d’une seule espèce : on parle alors de corps purs.

a. Les corps purs

Les substances qui ne sont constituées que d’une seule espèce chimique sont appelées des corps purs.

Exemple
L’eau distillée est de l'eau pure, de formule H₂O. L'eau distillée est une substance chimique qui ne contient que l'eau, donc qu'une seule espèce chimique.

b. Les mélanges

Les substances composées de plusieurs espèces chimiques ne peuvent plus être considérées comme pures. Elles sont alors appelées des mélanges.

Exemple
L’air est un mélange car il est constitué de plusieurs gaz (du dioxygène (O₂), du diazote (N₂) et un peu d'autres gaz dont le dioxyde de carbone (CO₂).

2. Les mélanges (homogènes et hétérogènes)

a. Exemple du mélange de l'eau avec d'autres liquides

Expérience

On verse de l'eau dans 2 tubes à essai.
Puis on ajoute, sans agiter, l'huile dans l'un des tubes et le sirop de menthe verte dans l'autre.
- On distingue alors l'huile (moins dense que l'eau) qui reste au–dessus de l'eau (elle surnage).
- On distingue également le sirop de menthe (plus dense que l'eau) qui se retrouve au fond du tube à essai.
Mélanges avant agitation
On agite ensuite chacun des tubes à essai et on laisse reposer.

Mélanges après agitation

Observations

Après quelques minutes de repos on observe que :

dans le mélange eau–huile on peut toujours distinguer les 2 constituants. Pendant l'agitation, l'huile se disperse en gouttelettes d'huile qui finissent par remonter et reformer une couche d'huile au–dessus de l'eau. Le mélange eau–huile est hétérogène ;
dans le mélange eau-sirop de menthe on ne peut plus distinguer les 2 constituants. Le sirop de menthe se disperse dans l'eau et colore le mélange en vert : il n'est plus possible de le distinguer de l'eau. Le mélange eau–sirop est homogène.

Conclusion

Le mélange eau-huile est hétérogène et le mélange eau–sirop de menthe est homogène.

Un mélange hétérogène est un mélange dont on peut distinguer à l'œil nu au moins 2 constituants.

Un mélange homogène est un mélange dont on ne peut pas distinguer à l'œil nu les différents constituants.

b. Exemple du mélange de l'eau avec des solides

Le mélange d'un solide avec de l'eau est également soit homogène, soit hétérogène.

Expérience

On réalise 2 mélanges distincts :
- le premier mélange est constitué d'eau et de sel ;
- le second mélange est constitué d'eau et de terre.
Mélanges avant agitation
Les mélanges sont réalisés sans être agités.
Dans le premier tube, on distingue la terre qui se dépose en grande partie au fond du récipient. De même, on distingue également les cristaux de sel qui, pour la plupart, se déposent au fond du second tube.
On agite ensuite chacun des tubes à essai et on laisse reposer.

Mélanges après agitation

Observations

Après quelques minutes de repos on observe que :

dans le mélange eau–sel, les cristaux de sel ne sont plus visibles, ils se sont dissous.
On ne peut distinguer qu'un liquide. Il s'agit donc d'un mélange homogène.
dans le mélange eau–terre, une partie des particules de terre s'est à nouveau déposée au fond du récipient tandis que d'autres parties restent en suspension.
On peut distinguer 2 constituants (l'eau et la terre). Il s'agit donc d'un mélange hétérogène.

Remarque
Il existe également des mélanges homogènes obtenus en mélangeant de l'eau et un gaz capable de se dissoudre, comme le dioxygène ou le dioxyde de carbone par exemple.

Évalue ce cours !

Note 3.6 / 5. Nombre de vote(s) : 22

Des quiz et exercices pour mieux assimiler sa leçon

La plateforme de soutien scolaire en ligne myMaxicours propose des quiz et exercices en accompagnement de chaque fiche de cours. Les exercices permettent de vérifier si la leçon est bien comprise ou s’il reste encore des notions à revoir.

S’abonner

Des exercices variés pour ne pas s’ennuyer

Les exercices se déclinent sous toutes leurs formes sur myMaxicours ! Selon la matière et la classe étudiées, retrouvez des dictées, des mots à relier ou encore des phrases à compléter, mais aussi des textes à trous et bien d’autres formats !

Dans les classes de primaire, l’accent est mis sur des exercices illustrés très ludiques pour motiver les plus jeunes.

S’abonner

Des quiz pour une évaluation en direct

Les quiz et exercices permettent d’avoir un retour immédiat sur la bonne compréhension du cours. Une fois toutes les réponses communiquées, le résultat s’affiche à l’écran et permet à l’élève de se situer immédiatement.

myMaxicours offre des solutions efficaces de révision grâce aux fiches de cours et aux exercices associés. L’élève se rassure pour le prochain examen en testant ses connaissances au préalable.

S’abonner

Des vidéos et des podcasts pour apprendre différemment

Certains élèves ont une mémoire visuelle quand d’autres ont plutôt une mémoire auditive. myMaxicours s’adapte à tous les enfants et adolescents pour leur proposer un apprentissage serein et efficace.

Découvrez de nombreuses vidéos et podcasts en complément des fiches de cours et des exercices pour une année scolaire au top !

S’abonner

Des podcasts pour les révisions

La plateforme de soutien scolaire en ligne myMaxicours propose des podcasts de révision pour toutes les classes à examen : troisième, première et terminale.

Les ados peuvent écouter les différents cours afin de mieux les mémoriser en préparation de leurs examens. Des fiches de cours de différentes matières sont disponibles en podcasts ainsi qu’une préparation au grand oral avec de nombreux conseils pratiques.

S’abonner

Des vidéos de cours pour comprendre en image

Des vidéos de cours illustrent les notions principales à retenir et complètent les fiches de cours. De quoi réviser sa prochaine évaluation ou son prochain examen en toute confiance !

S’abonner

Profs en ligne

Découvrez le soutien scolaire en ligne avec myMaxicours

Plongez dans l'univers de myMaxicours et découvrez une approche innovante du soutien scolaire en ligne, conçue pour captiver et éduquer les élèves de CP à la terminale. Notre plateforme se distingue par une riche sélection de contenus interactifs et ludiques, élaborés pour stimuler la concentration et la motivation à travers des parcours d'apprentissage adaptés à chaque tranche d'âge. Chez myMaxicours, nous croyons en une éducation où chaque élève trouve sa place, progresse à son rythme et développe sa confiance en soi dans un environnement bienveillant.

Profitez d'un accès direct à nos Profs en ligne pour une assistance personnalisée, ou explorez nos exercices et corrigés pour renforcer vos connaissances. Notre assistance scolaire en ligne est conçue pour vous accompagner à chaque étape de votre parcours éducatif, tandis que nos vidéos et fiches de cours offrent des explications claires et concises sur une multitude de sujets. Avec myMaxicours, avancez sereinement sur le chemin de la réussite scolaire, armé des meilleurs outils et du soutien de professionnels dédiés à votre épanouissement académique.

EXERCE-TOI EN T'ABONNANT