Fiche de cours

Les mélanges avec l'eau

Primaire, Collège > CM1, CM2, 6eme > Sciences, Technologie > Les mélanges avec l'eau

Fiche de cours
Quiz et exercices
Vidéos et podcasts

Objectifs

Décrire les états de la matière à l’échelle macroscopique.
Connaitre quelques propriétés de la matière solide ou liquide.
Comprendre que réaliser des mélanges peut provoquer des transformations de matière (dissolution).

Points clés

On peut faire de nombreux mélanges avec l’eau.
Quand un solide se mélange parfaitement à l’eau, on obtient un mélange homogène (exemple : eau + sucre ou bien eau + sel).
Quand un solide ne se mélange pas (ne se dissout pas), on obtient un mélange hétérogène (exemple : eau + sable ou bien eau + terre).
Quand 2 liquides forment un mélange homogène, on dit qu’ils sont miscibles (exemple : eau + sirop).
Dans le cas contraire, ils sont non-miscibles (exemple : eau + huile).

La matière qui nous entoure résulte souvent d’un mélange de différents constituants. Quels mélanges peut-on réaliser avec l’eau ?

1. Les solides mélangés à l'eau

a. Les mélanges homogènes

L'eau et le sel

Prenons l’exemple de l’eau de mer. Nous savons qu’elle est salée. Mais pourquoi ne voit-on pas le sel qui est dans l’eau de mer ?

Certains solides se mélangent parfaitement avec l’eau, on dit qu’ils sont solubles. Cela signifie qu’une fois mélangés à l’eau, on ne peut plus les distinguer, on dit qu’ils sont dissouts dans l’eau. On appelle cela la dissolution.

C’est le cas du sel.

Imaginons qu’on mette du sel dans un tube, puis qu’on ajoute de l’eau et qu’on agite. Que se passe-t-il ?

Mélange d'eau et de sel

Le sel s’est dissout dans l’eau, on obtient un mélange (eau + sel) dans lequel on ne distingue plus le sel. Le sel est soluble.

C’est pour cela que dans l’eau de mer on ne voit pas le sel, car il est dissout dans l’eau. C’est le cas aussi de l’eau minérale qui contient des sels minéraux qui sont dissouts dans l’eau et donc invisibles. On appelle ces mélanges des mélanges homogènes.

L'eau et le sucre

Imaginons qu’on mette du sucre dans un tube, puis qu’on ajoute de l’eau et qu’on agite. Que se passe-t-il ?

Mélange d'eau et de sucre

La même chose qu'avec le sel : le sucre s’est dissout dans l’eau, on obtient un mélange (eau + sucre) dans lequel on ne distingue plus le sucre. Le sucre est soluble.

b. Les mélanges hétérogènes

L'eau et le sable

D'autres solides comme le sable ou la craie, par exemple, ne se mélangent pas à l’eau, on dit qu’ils sont insolubles. Ils forment un mélange hétérogène. Le mélange est alors trouble. Quand on arrête d’agiter, le sable ou la craie retombent au fond.

Mélange d'eau et de sable

L'eau et la terre

La boue est un autre mélange hétérogène. Pour obtenir de la boue, on mélange de l’eau et de la terre. Après avoir agité, on a l’impression que le mélange est homogène car on ne distingue plus vraiment la terre.

Mais, si on attend un peu, on remarque que la terre se dépose peu à peu au fond du récipient. Cela signifie qu’elle ne s’est pas dissoute dans l’eau.

Mélange d'eau et de terre

2. Les liquides mélangés à l'eau

Quand deux liquides se mélangent pour former un mélange homogène, on dit qu’ils sont miscibles.

S’ils forment un mélange hétérogène, on dit qu’ils sont non–miscibles.

a. Un mélange homogène : l'eau et le sirop

Le sirop est un liquide qui se mélange bien avec l’eau pour former un mélange homogène.

Mélange d'eau et de sirop

b. Un mélange hétérogène : l'eau et l'huile

Par contre, l’huile est un liquide qui n’est pas miscible avec l’eau.

Mélangeons de l’huile et de l’eau : pendant qu’on agite, des petites bulles d’huile se forment mais quand on cesse d’agiter, ces petites bulles remontent à la surface et peu à peu les deux liquides (eau et huile) se séparent.

Mélange d'eau et d'huile

Évalue ce cours !

Note 4.2 / 5. Nombre de vote(s) : 150

Des quiz et exercices pour mieux assimiler sa leçon

La plateforme de soutien scolaire en ligne myMaxicours propose des quiz et exercices en accompagnement de chaque fiche de cours. Les exercices permettent de vérifier si la leçon est bien comprise ou s’il reste encore des notions à revoir.

S’abonner

Des exercices variés pour ne pas s’ennuyer

Les exercices se déclinent sous toutes leurs formes sur myMaxicours ! Selon la matière et la classe étudiées, retrouvez des dictées, des mots à relier ou encore des phrases à compléter, mais aussi des textes à trous et bien d’autres formats !

Dans les classes de primaire, l’accent est mis sur des exercices illustrés très ludiques pour motiver les plus jeunes.

S’abonner

Des quiz pour une évaluation en direct

Les quiz et exercices permettent d’avoir un retour immédiat sur la bonne compréhension du cours. Une fois toutes les réponses communiquées, le résultat s’affiche à l’écran et permet à l’élève de se situer immédiatement.

myMaxicours offre des solutions efficaces de révision grâce aux fiches de cours et aux exercices associés. L’élève se rassure pour le prochain examen en testant ses connaissances au préalable.

S’abonner

Des vidéos et des podcasts pour apprendre différemment

Certains élèves ont une mémoire visuelle quand d’autres ont plutôt une mémoire auditive. myMaxicours s’adapte à tous les enfants et adolescents pour leur proposer un apprentissage serein et efficace.

Découvrez de nombreuses vidéos et podcasts en complément des fiches de cours et des exercices pour une année scolaire au top !

S’abonner

Des podcasts pour les révisions

La plateforme de soutien scolaire en ligne myMaxicours propose des podcasts de révision pour toutes les classes à examen : troisième, première et terminale.

Les ados peuvent écouter les différents cours afin de mieux les mémoriser en préparation de leurs examens. Des fiches de cours de différentes matières sont disponibles en podcasts ainsi qu’une préparation au grand oral avec de nombreux conseils pratiques.

S’abonner

Des vidéos de cours pour comprendre en image

Des vidéos de cours illustrent les notions principales à retenir et complètent les fiches de cours. De quoi réviser sa prochaine évaluation ou son prochain examen en toute confiance !

S’abonner

Profs en ligne

Découvrez le soutien scolaire en ligne avec myMaxicours

Plongez dans l'univers de myMaxicours et découvrez une approche innovante du soutien scolaire en ligne, conçue pour captiver et éduquer les élèves de CP à la terminale. Notre plateforme se distingue par une riche sélection de contenus interactifs et ludiques, élaborés pour stimuler la concentration et la motivation à travers des parcours d'apprentissage adaptés à chaque tranche d'âge. Chez myMaxicours, nous croyons en une éducation où chaque élève trouve sa place, progresse à son rythme et développe sa confiance en soi dans un environnement bienveillant.

Profitez d'un accès direct à nos Profs en ligne pour une assistance personnalisée, ou explorez nos exercices et corrigés pour renforcer vos connaissances. Notre assistance scolaire en ligne est conçue pour vous accompagner à chaque étape de votre parcours éducatif, tandis que nos vidéos et fiches de cours offrent des explications claires et concises sur une multitude de sujets. Avec myMaxicours, avancez sereinement sur le chemin de la réussite scolaire, armé des meilleurs outils et du soutien de professionnels dédiés à votre épanouissement académique.

EXERCE-TOI EN T'ABONNANT