Fiche de cours

Germination des graines et des spores. Éclosion des bourgeons

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Objectifs

Au printemps, beaucoup de graines germent : leur enveloppe se déchire et laisse passer une petite racine, puis une tige qui porte des petites feuilles.
Comment faire germer des graines chez soi ?
Pourquoi les bourgeons s'ouvrent-ils aussi ?
Quelles sont les conditions nécessaires à la germination et à l'éclosion des bourgeons ?

1. Expériences de germination des graines et des spores

Matériel nécessaire à l'étude de la germination des graines et des spores :
– des graines et des spores non traitées (haricot, lentille, blé, maïs, ...) ;
– des boîtes en verre ou en plastique transparent ou un pot de fleur rempli de terre ;
– du papier filtre ou du coton hydrophile ;
– de l’eau ;
– une source de chaleur douce.

Au printemps, on constate la variation de plusieurs facteurs dans l’environnement :
– une hausse de la température moyenne ;
– une importante humidité du sol ;
– une augmentation du temps d’éclairement (les jours allongent) et de l’intensité lumineuse. Le but des expériences suivantes, est de déterminer, parmi ces trois facteurs, quels sont ceux qui influent sur la germination des graines.

Le but de l'expérience est de vérifier si les différents facteurs climatiques observés au printemps ont bien une incidence sur la germination des graines.

Remarque : il est très important de ne faire varier qu'un seul paramètre à la fois.

a. Expérience 1 : influence de l'eau

• Hypothèse testée
Les graines et les spores ont besoin d’eau pour germer.

• Montage
On réalise le montage suivant dans lequel seule la quantité d’eau varie.

Température 20°C, pas d'eau (papier filtre sec), à la lumière

Les graines ne germent pas

• Observations
Sans eau, les graines et les spores ne germent pas.

• Conclusion
Les graines et les spores ont besoin d’eau pour germer.

b. Expérience 2 : influence de la lumière

• Hypothèse testée
Les graines et les spores ont besoin de lumière pour germer.

• Montage
On réalise le montage suivant dans lequel seule la quantité de lumière varie.

• Observations
Sans lumière, les graines et les spores germent.

• Conclusion
Les graines et les spores n’ont pas besoin de lumière pour germer.

Température 20°C, présence d'eau, à l'obscurité

Les graines germent

c. Expérience 3 : influence de la température

• Hypothèse testée
Les graines et les spores ont besoin d’une température douce pour germer.

• Montage
On réalise le montage suivant dans lequel seule la température varie.

Température 4°C, présence d'eau, à la lumière

Les graines ne germent pas

• Observations
À basse température, les graines et les spores ne germent pas.

• Conclusion
Les graines et les spores ont besoin d’une température douce pour germer.

2. Étude des conditions d'éclosion des bourgeons

• Hypothèse
Pour éclore, les bourgeons exigent des conditions climatiques favorables.

• Montage
On réalise le montage suivant dans lequel la quantité d'eau varie dans un premier temps, puis on fait varier la température.

Doc. 1 : Influence de la présence d'eau sur l'éclosion des bourgeons.

Doc. 2 : Influence de la température sur l'éclosion des bourgeons.

• Observations
Les bourgeons ne germent pas en absence d'eau (doc. 1.). Les bourgeons ne germent pas dans une eau et une atmosphère trop froides (doc. 2.).

• Conclusion
Pour obtenir l'éclosion des bourgeons, il faut une humidité suffisante et une température convenable.
Ces conditions existent en réalité au printemps où les pluies abondent et où les journées sont plus chaudes.

L’essentiel

Au printemps, les graines et les spores germent, et les bourgeons se développent.
Les températures sont plus douces et les précipitations plus abondantes, ce qui correspond aux deux paramètres indispensables à la germination des graines et des spores, et à l'éclosion des bourgeons.

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